Я использую с накопителем типа "Вампирчик Вело"
... или другой ПОНИЖАЮЩИЙ преобразователь. Ну и для подключения "голого" аккумулятора нужен контроллер зарядки.
также, возможно, стоит порыть в сторону контроллеров солнечных батарей. Но идея "maximum power point tracking" и её применимость к динамовтулкам - это точно за гранью курса физики начальной школы.