Летом мы ездили в Ростов на дону - туда на нальчикском (скором) поезде, обратно на фирменном ростовком. Плацкартные вагоны и там и там были модифицированы - но не так как в вашем случае. Багажные полки были немного заужены (сантиметров на 10) и отделены от прохода стенкой типа арки. Никаких перегородок, дверок и т.п. на багажных полках не наблюдалось, так что вполне возможно было положить велосипеды поперек купе.